三下乡期间，188改名taptap“齐味助农”志愿服务队立足西河镇河南村助农直播阵地，创新直播呈现形式，特邀当地非遗手艺人现场教学，组织队员开展手工煎饼烙制实操体验活动。

手工煎饼制作工艺考究，对火候、力度、节奏有着极高要求。在非遗师傅的悉心指导下，队员们亲身上手实操，完整体验全套制作流程：预热鏊子、舀取杂粮面糊，匀速推刮摊平；待饼边微微翘起及时翻面，恒温烙制至饼色金黄、麦香四溢，一张张地道的西河手工煎饼新鲜出炉。

初次尝试时，队员们手法生疏，煎饼厚薄不均、品相不稳。通过反复练习、不断摸索调整，大家逐步熟练掌握摊糊、控温、翻面、起饼的全套技巧，顺利实现独立烙制。

本次实操全程同步至助农直播间，以实景制作的形式拆解非遗工艺，队员们在亲手实践中近距离感受传统手艺的精妙，深刻体悟非遗传承的匠心与坚守。“齐味助农”志愿服务队将持续创新助农直播模式，深挖乡村特色资源，助力西河特色农产品拓宽传播销路，以青春志愿力量赋能乡村振兴。